“之后開(kāi)門(mén)迎客，公公掌柜、招呼客人、收錢(qián)應(yīng)是一人做得來(lái)的，就辛苦大哥當(dāng)伙計(jì)了，廚房里有婆婆和大嫂盯著?！?br>
“我不會(huì)來(lái)茶樓呆著，但我會(huì)將各種吃法做出來(lái)，讓茶樓有東西可賣(mài)，另外，茶樓外要做一張大塊的吃食宣傳牌?！?br>
“畢竟我們是新吃食，許多人沒(méi)吃過(guò)的，先把名稱寫(xiě)下來(lái)，另外我有個(gè)經(jīng)營(yíng)策略?！?br>
“第一，開(kāi)張前先在鎮(zhèn)上宣傳，廣發(fā)宣傳紙，告訴鎮(zhèn)上百姓，原來(lái)茶樓的老主顧，一律八折一個(gè)月，盡量拉回點(diǎn)熟客?！?br>
“開(kāi)張第一天，鋪外免費(fèi)試吃，人數(shù)一千人，先吸引大家的目光，光是看熱鬧也行啊，到時(shí)每人發(fā)一個(gè)荷葉小包。”
“荷葉小包中不會(huì)只有一只口味，而是所有口味隨機(jī)派發(fā)，隨機(jī)就是，一群人里，不是所有人都能拿到同一個(gè)東西，可能這個(gè)人有肉飯團(tuán)、那個(gè)人就只有白飯團(tuán)?！?br>
“因是混在一起隨手發(fā)放，就怪不得別人了，這樣也更能拉起大家的期待感，當(dāng)然這個(gè)飯團(tuán)就是小飯團(tuán)?！?br>
“有沒(méi)有生意，先把吆喝賺起來(lái)。”
“要在開(kāi)張第一天，就讓整個(gè)李橋都知道，鎮(zhèn)上有這么一家茶樓開(kāi)張了，賣(mài)的吃食還跟別家不一樣，讓人津津樂(lè)道?！?br>
“人都愛(ài)往熱鬧的地兒湊，之后就是鋪中經(jīng)營(yíng)了，讓迎春回來(lái)幫忙幾天?！?br>
“若是以后生意好，明年讓迎春和楊誠(chéng)也搬來(lái)鎮(zhèn)上，分錢(qián)給他們也行，畢竟是自家人，這樣比找人合伙又強(qiáng)一些的?！?br>
“明年生意若穩(wěn)定，從村里找?guī)讉€(gè)少年去做伙計(jì)，工錢(qián)也要不了多少錢(qián)?！?br>
“當(dāng)然生意怎樣，還要看賣(mài)的吃食如何，目前我想出來(lái)的有幾種飯團(tuán)，糕點(diǎn)我也在琢磨?！?br>
“但別家都有就沒(méi)優(yōu)勢(shì)了，因此，我想在甜點(diǎn)上再想想法子，畢竟還有花果村的優(yōu)勢(shì)在?！?br>
“另外，我之前說(shuō)想把茶樓做大，而不局限在茶樓上，除了想廣撒網(wǎng)撈魚(yú)，也是想把飯食做出來(lái)?！?br>
“但人手不夠，飯食不能讓客人點(diǎn)菜、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，因此，除了飯團(tuán)，還有蒸餃、蛋餃、炸肉、炒丸子、竹筒飯，都可以算上?！?br>
“開(kāi)張之初以這些吃食品種，應(yīng)能做得下，只要有生意，再提供打包外帶，再以茶樓的價(jià)，自家外送，也就是每天下午去鎮(zhèn)上吆喝，將街頭鋪中的訂單也拉一拉?！?br>
“以前我們賣(mài)魚(yú)、賣(mài)枇杷羹、賣(mài)魚(yú)丸子，不就是沿街叫賣(mài)嗎，一些懶得出門(mén)的客人聽(tīng)見(jiàn)吆喝就會(huì)買(mǎi)的?！?br>
“不管是開(kāi)鋪還是叫賣(mài)，假若一個(gè)飯團(tuán)成本算三文錢(qián)，賣(mài)價(jià)十文，一天賣(mài)掉一千個(gè)飯團(tuán)就是七兩毛利，純利就算五兩好了。”
“一天純賺五兩，在小攤也有機(jī)會(huì)，何況是一家大茶樓？一個(gè)月下來(lái)就是一百五十兩，一年租金和定稅四百兩么？四個(gè)月就賺回來(lái)了?！?br>
“若是一天賺不到五兩，這買(mǎi)賣(mài)肯定就不能做了，咱們可要以日賺十兩為目標(biāo)去努力呢。”
林小福沒(méi)忘記趙子添算的帳，也以算帳的方式給他算了一把利潤(rùn)，說(shuō)得趙子添表情也難以平復(fù)了。
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