“好，一會兒我讓你大哥掌柜，我去買，他今天也累了，坐這兒正好歇歇?！?br>
趙長祿連忙答應(yīng)了，卻是心疼兒子，跑堂就是要跑，和他掌柜坐在這里收錢算帳可是比不得。
林小福答應(yīng)一聲，將筆沾墨，就在紙上寫起菜單來。
她不做酒樓，自然不需要準(zhǔn)備很多菜肴，但紀(jì)元修要求有幾個下酒菜，她就要準(zhǔn)備葷素主菜、配菜和輔食、甜點，當(dāng)然還有下酒菜。
下酒菜：香辣炸小魚、鹵小腸、腌漬黃瓜蘿卜、花生米。
主菜：紅燒東坡肉、辣椒小炒回鍋肉、四喜丸子、松鼠魚。
配菜：蛋卷、藕片灌肉、麻婆豆腐、小炒蔬菜。
輔食：荷香飯團、煎鍋餅、春卷、南瓜酥。
配湯：羊肉藥膳湯、營養(yǎng)補湯。
甜點：拔絲桃子、拔絲桔子。
很快，一張看起來已顯體面的菜單就寫完了，林小福吹了吹墨，看了又看，又拿過算盤來算帳。
“羊湯五兩、老骨湯四兩、東坡肉我記得酒樓是一兩五錢，我們只賣一兩，回鍋肉和丸子各五百文、松鼠魚二兩?！?br>
“蛋卷和蛋餃一樣價五十文、藕片和豆腐、蔬菜也只賣五十文一盤，酒樓價也比我的貴?！?br>
“飯團、餅各百文，春卷、南瓜酥各五十文，拔絲的各五百文。”
林小福按照行市有沒有貨、有沒有價的條件做參考，這里沒有的就貴，有的就比別人便宜。
很快，算盤一扒啦，趙長祿看得眉開眼笑。
十四兩五百五十文錢，就算給打八折，也要十一兩六百四十文錢，這是一桌席面的價，果然超過十兩了。
竟說請客又不確定幾桌，那至少就有兩桌才是，包了酒樓二樓，兩桌怎么可能沒有？
內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀