「老板,兩顆紅麴r0U圓,一碗豬血湯?!?br>
r0U圓上桌了。不同於彰化的sU炸派或屏東的清蒸派,樹林的r0U圓皮里r0u入了紅麴,所以呈現(xiàn)出一種淡淡的、粉nEnG的紅sE。
「好漂亮?!怪ゾ暱粗肜锬穷w像紅寶石一樣的r0U圓,「感覺吃了會臉紅?!?br>
她用筷子剪開Q彈的外皮。
噗滋。
里面的r0U餡也是紅sE的,因為用紅槽紅麴酒渣腌漬過。一GU濃郁的酒香混合著r0U香撲鼻而來。
芝緯咬了一口。
「哇……」
皮非常Q,帶著一點點發(fā)酵的甜味。里面的筍丁脆口,紅槽r0U則是咸香中帶著甘甜,完全沒有豬r0U的腥味。
「紅麴是冬天的恩物?!剐⊥忉尩?,「它能活血暖身。以前樹林人冬天冷,就會吃紅麴釀的東西,讓身T從里面熱出來?!?br>
吃完一顆r0U圓,芝緯原本蒼白的臉sE,真的泛起了一點點紅潤。
「威,我覺得肚子熱熱的?!?br>
「那就是紅麴在工作了?!?br>
1.3【神的故事】躲在甕里的酒靈
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