“除了天京和金陵的臭豆腐，湘湖和紹興的臭豆腐也各有千秋?！?br>
“湘湖的臭豆腐鹵汁又不同，是用豆豉、純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽等煮制成的，豆腐浸鹵完全后撈出瀝干水，再把臭豆腐炸好撈出瀝干油，然后在臭豆腐中間挖個(gè)小洞，往里面注入調(diào)制好的辣醬汁。因?yàn)橄婧讼渤岳?，所以正宗湘湖臭豆腐的醬料一般特別的辣?！?br>
江曉白說的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)攤主老板一邊炸臭豆腐，一邊豎著耳朵聽。
他也沒在意，繼續(xù)說道：“再說紹興的臭豆腐，其使用的鹵汁是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的莧菜、苜蓿、鮮雪菜等植物發(fā)酵液制成的，有亦香亦臭、清咸鮮美的特點(diǎn)……”
林大國等人沒有想到，僅僅是一個(gè)臭豆腐就有這么多的不同，都聽得津津有味。
此時(shí)，后面買的幾碗臭豆腐也做好了。
曾良玉、祁冶平等人都分到了，還給江曉白分了一碗。
江曉白看了看林嘉音，道：“老婆，你要不要試一塊？”
林嘉音聽他說各種臭豆腐的特色，早就想吃一口了，聽見他問立即點(diǎn)頭。
江曉白溫柔一笑，用竹簽戳了一塊臭豆腐，裹上一點(diǎn)碗里的料汁，然后喂給她。
“呀，真的好好吃喲！”
吃完一塊，林嘉音就興奮的叫了起來：“老公，我還要！”
江曉白頓時(shí)汗顏，大街上這么叫，真的好嗎？
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