「香煎松阪豬、燒烤豬肋排、蔥爆五花r0U、時蔬r0U卷,以及搭配口感和氣味與酸菜相似的野菜,用豬大骨熬制的血腸高湯?!刮野l(fā)揮一人頂三人的服務生技能,一口氣將五道料理全端上桌,「請慢用?!?br>
此時成功獵到豪鼻狂豬的其他考生早就盡數(shù)淘汰,但是門淇似乎對我的料理十分感興趣,就算卜哈剌已經吃飽,她也沒有直接宣布考試結束,讓我多了不少時間好好準備。
雖然時間仍不夠充裕,調味的香料也不足以讓我料理所有部位的r0U和內臟,不過我已經把最優(yōu)質的部分完美呈上,剩余的生r0U我也自行做了「回收」,如此一來應該不負大廚過去的指導了吧!
早早成為我的料理試吃員的小杰站在身側不遠處,b我還要有信心的對我豎起大拇指,彷佛在對我說著「不會有問題的」。
「手邊的調料種類不是很豐富,能做的口味變化有限,所以多準備了這道野菜高湯解膩。」
我看著門淇啜了一口的湯品,其實這是唯一讓我感到遺憾的一道料理。雖然野菜的口感和酸菜相去不遠,但是少了酸菜心,味道跟正統(tǒng)的酸菜豬血湯相b還是有相當大的差距。
「味道還合兩位胃口嗎?」
「嗯——用b斯坎森林盛產的蔬果增添風味,還藉此除去豬r0U本身的腥味,最後用高湯解開生菜不能除盡的豬r0U油膩。身為美食獵人的我都不得不說,你對料理的調味直覺相當高明?。 归T淇一臉贊賞地品嘗著r0U卷說道。
那是當然,為了確認每種蔬果和r0U品搭配的口味特X,我可是不靠護膜的過濾生吞了十幾塊r0U呢。
「吶,這個像豆腐的東西是什麼?」卜哈剌撈了撈湯碗問。
我有些訝異地微瞠雙眼,「美食獵人居然沒嚐過豬血???」
「咦?嘛……因為動物的血和內臟之類的,大部分都是處理掉吧?!?br>
內容未完,下一頁繼續(xù)閱讀