兩年前楊安玄來陰家莊的時(shí)候便是陰華慶相陪，當(dāng)時(shí)他以為自己年長陪著個(gè)未成年的少年著實(shí)丟臉，結(jié)果錯(cuò)失了交好機(jī)會(huì)。
機(jī)會(huì)再次來臨，陰華慶當(dāng)然不肯錯(cuò)過，竭盡地主之誼。
“……有雨不采，晴有云亦不采，唯晴天可采?！标幦A慶殷勤地介紹著。
楊安玄點(diǎn)點(diǎn)頭，他看過茶葉，是綠茶，放下心來。綠茶不是發(fā)酵茶，制做相對(duì)簡單容易。
巳時(shí)二刻，第一批采下的茶被攤放在竹匾上萎凋，楊安玄讓人挑選出一芽一葉和一芽兩葉的茶葉，芽葉完整，新鮮、勻凈。申時(shí)左右晾曬好了，葉色變暗，茶香初顯。
傳統(tǒng)的制茶工藝是蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，共七道工序，制成茶餅方便儲(chǔ)存運(yùn)輸。
楊安玄的做法是殺青，在炒鍋中手工翻炒，這種做法陰家往日制茶也用過，有熟手操作，楊安玄只是注意著鍋溫和葉溫。
經(jīng)過翻炒，散去青草氣，茶香展發(fā)。
陰晞興致勃勃地站在一旁觀看，楊安玄給他帶了過許多次驚喜，那本《天工開物》真是神書，這次制茶說不定又會(huì)給陰家?guī)硪淮伟l(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)。
炒制好的茶葉攤在篾片上，楊安玄用雙手將茶葉握在掌心揉捻，讓茶團(tuán)在手心翻轉(zhuǎn)，葉不能結(jié)快，成形均勻。
陰晞示意族中選出來的婦人跟著楊安玄學(xué)做，二刻鐘后，茶葉成條索狀。楊安玄讓人將破碎的葉片剔除，只留下完整的葉片。
最后一道工序是干燥了，太陽已經(jīng)下山，只能用炭火烘干了。楊安玄交待仆婦們注意事項(xiàng)，便自去休息了。
第二天一早來到烘房，茶葉變成暗黃色，干縮成條索狀，摸在手中干爽，放在鼻下茶香濃郁，成了。
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