「連,你覺得這里跟你老家哪里不一樣?」
「嗯……人b較少?」
「呵呵……我是指環(huán)境,像在薩薩里或卡尼卡里這種大城市是感受不到的,只有在這種傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村才能感受得到?!?br>
時(shí)羅的這番話,頗有幾分道理。不過,南島不論哪里都與我的家鄉(xiāng)有著天壤之別,用潁姐的地里知識來說,可能是這里的中央海型氣候,乾燥少雨而晴朗天明的夏日,以及多樣型態(tài)的灌木叢林、昆蟲等等,使得我一踏入此地,就已感受到差別了吧?
●3
「嗯?好香的味道……」
「喔!是炭烤豬!」
苡姐一聞到氣味,時(shí)羅便立刻得知了香味的來源。我們隨著時(shí)羅的腳步,到了一處搭著大白棚的攤販前。一位長胡渣的大叔,從後方的屋內(nèi)拿出用鐵棍串著的豬來,拿到鐵網(wǎng)架上,轉(zhuǎn)動棍子進(jìn)行炭烤。
「這是這里很常見的一種小吃,要吃嗎你們?」
圣雀躍地跳耀,我們幾個(gè)也隨後一個(gè)個(gè)要求,
「嗯!我要!」
「我也來一份吧?!?br>
我們幾個(gè)靜靜地在棚下的桌椅前等候,圣跟我都目瞪口呆地觀看著攤販大叔的料理過程。首先,他將烤架上的豬反轉(zhuǎn)幾圈後,等到腹r0U略為烤焦,表皮呈現(xiàn)金hsE後,將豬放到一旁是先準(zhǔn)備好的熟食臺上。接下來,鐵棍被拿出後的熟豬,先是被攤販大叔整齊地?cái)[放好各部位,然後以他奮力而迅速地刀工,強(qiáng)行把熟豬支解成塊,身T則繼續(xù)剁成片,再用竹簽串成,一門簡單而粗暴的料理就此大功告成。
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