那邊正蒸著米飯,鄭晚兒又拿了一大把地瓜粉條放在盆里,楊家?guī)Щ貋淼母韶浝镞€有干香菇,也捧了一把裝一塊兒,用熱水泡好。
她提著一旁裝著青菜的籃子,到井邊打水洗干凈了又拿回去,再把一會兒要用的配菜、佐料切好,鄭楊就一手提著肉,一手抓著雞回來了。
“……買了肉回來,也不知誰家有雞賣。正好路上遇到黃嬸,聽我說了,就上她家抓了一只。”
鄭棋卻不管這些,湊到楊氏身邊撒嬌:“娘,等會兒做完飯,給我在灶里埋兩個地瓜。”
楊氏點點他的小鼻子,寵溺的道:“好~”
鄭來田在那里陪著客人說話,也不好去叫,好在鄭楊也會殺雞,磨好了刀,就提著雞去了外面。
鄭晚兒拿過一旁的肉,五斤的肉很是有些重量,她收拾干凈,切下來一塊。
這是一塊肥瘦均勻的五花肉,干脆切成塊,倒進鍋里燒開水,煮出浮沫后又撈出來,重新用水洗干凈。然后重又倒進鍋里,加油煸炒了一會兒,再加入八角、桂皮、跟姜片,又倒了些醬油,等炒出香味了,倒了兩碗水進去,再放上鹽,蓋上蓋子燉著。
過了大概半個時辰,肉香味已經(jīng)飄滿了廚房。鄭晚兒撈出泡軟的地瓜粉條,用清水洗了一下,倒進鍋里跟肉一塊兒燉著。
鄭楊也把雞收拾好了,鄭晚兒接過來放在案板上,斬成小塊。
約莫過了一刻鐘,鄭晚兒又揭開蓋子看了看,鍋里的豬肉燉粉條汁已經(jīng)收得差不多了,撒了一把蔥花,就盛在盤子里。
然后又做了一道回鍋肉,香菇燉雞湯,再炒了幾個素菜,并一盤子炒花生米好用來下酒。
飯菜都準備停當,那邊楊氏早已擺好了碗筷,大掌柜看著這一桌子菜,色香味俱全,豎起大拇指,對著鄭來田道:“來田兄弟好福氣啊,你家這閨女,做飯也是一把好手!”
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