裘敬蘭看著白錦兒利落地將有她半人多高的蒸籠抬到沸騰的大鍋上；然后轉(zhuǎn)過身從身后打開的窗子里抬出一個大大的砧板，放在面前的桌子上。
已經(jīng)炸過一次的蔥花餅和土豆餅放在白錦兒自制的鐵架上，只要有人要再丟盡鍋里復(fù)炸就可以了。
“炸物最看重的呢就是火候和油溫了，”
白錦兒一邊抻著做油條用的面，一邊和身邊的裘敬蘭說著，
“油溫高了呢，有時候里面還沒有炸透外面就已經(jīng)糊了；油溫低的話面團把油都吸滿了還沒有炸的酥脆，出鍋不僅影響口感也影響味道。”
“只要油溫合適，就是把鞋子裹了面粉油炸都好吃?！?br>
裘敬蘭似懂非懂地點了點頭。
“白小娘子！”
這時候，一個高高瘦瘦的男子笑呵呵地來到了攤子前，
“老規(guī)矩來一份，快點兒啊我今日趕時間。”
“得嘞，”
白錦兒臉上頓時掛上招牌微笑，音調(diào)極高又很有力氣地回應(yīng)了一聲，叫人聽了就是滿滿的干勁。
“老叔你今兒可是第一個來的，我先做你的肯定快?！?br>
內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀