“沒事，一會兒用胰子洗一下就行?！崩顫O燕說著，就拿起盆里的一條帶魚，就朝著背鰭拽去。
只聽刺啦一聲，背鰭帶著細刺被一起拽了出來。
另外一邊的魚刺，也是相同的處理。
李漁燕這一手，直接把跟船的廚房還有火工都給驚呆了。
特別是原本有過處理帶魚經(jīng)驗的鄭廚，更是不敢置信的看向那一條完整的魚刺，“這、這些魚刺就怎么被拽出來了？”
說著，他就快速拿起一條帶魚，就按李漁燕剛才處理的那樣，刺啦的拉了起來。
第一次嘗試，背鰭連帶魚刺在還沒拉完就斷開了，但就那截帶著魚刺的背鰭，就已經(jīng)夠鄭廚喜出望外了，“還真是，從后面往前拽魚鰭，真能把帶魚身上的魚刺連著一塊給拽出來啊?！?br>
“是啊?！崩顫O燕拿著帶魚，一邊處理，一邊指點鄭廚道，“從這里開始拽，力度要柔中帶力，但是也不能太大力，不然就會跟你現(xiàn)在這樣，容易拽斷?！?br>
李漁燕把完整拽出來的背鰭放到一邊，“你看，這樣處理出來的帶魚，就只有中間的魚骨刺，吃起來也比較方便?！?br>
“嗯嗯嗯”鄭廚這下算是清楚明白的知道，主宅里的徐進幾個為什么會對李漁燕的廚藝這么推崇了，就這一手，就光夠他學的了啊。
鄭廚在李漁燕的指點下，沒試了幾條魚，就能把背鰭帶魚刺一起拽了出來。
不過，就算是這樣，他那戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢一邊拽一邊小心的模樣，也沒有李漁燕一上手，刷刷幾下就是一條的速度來的暢快流暢。
在把魚刺處理好后，李漁燕就把它們剁成塊狀，一部分用來清蒸、一部分用來油煎、最經(jīng)典的紅燒也不能拉下，剩下的還有些被鄭廚拉壞了些的帶魚，被李漁燕掛上面糊，做成外酥里嫩的炸帶魚。
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