大家都放下糾結(jié)的心。
先吃再說。
還別說，“糖醋雞”吃起，別有一番風(fēng)味。
除了最最普通的酸甜醬，西方人常會(huì)把一些水果和蔬菜加到醬料里如菠蘿、甜椒、洋蔥等來讓醬料的口感更豐富。
或在制醬過程中加入玉米淀粉讓它口感更醇厚。
而隨著東亞美食影響力的擴(kuò)散和醋在西方的普及，醋也會(huì)跟雪莉酒混在一塊兒成為醬料的一部分。
酸甜醬料在西方通常有兩種使用方法，
一種是作為烹調(diào)過程中使用的調(diào)料，另一種是在主材出鍋后當(dāng)做澆頭。
這盤“糖醋雞”，
是把做好的預(yù)備雞裝盤，醬料均勻淋在上面，那泛著光的瑩亮色澤已經(jīng)足夠讓人垂涎欲滴了。
如果嫌色彩不夠濃烈或是想要更酸爽的口感，番茄醬兄就該在此時(shí)上場(chǎng)了。
一盤雞，這么多人分吃，不一會(huì)就吃完了。
葉風(fēng)笑吟吟地望著眾人說：
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