肋眼牛排取自于牛肋脊部位，肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但這種骨邊肉味道卻是十分的夠勁，油油嫩嫩的肉絲中夾著充滿了彈姓的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，對(duì)于真正懂吃的老饕來(lái)說(shuō)，肋眼牛排絕對(duì)是上蒼的恩賜。
顧佳宜除了菲力牛排之外，其實(shí)也是挺喜歡肋眼牛排的那種感覺(jué)的。
牛排入口，或許是因?yàn)槎懦袨樗械呐Ｅ诺脑?，顧佳宜感覺(jué)這塊小小的肋眼牛排味道更加的夠勁，更加的具有彈姓。
“普通的刀法，只是簡(jiǎn)單的對(duì)牛排進(jìn)行切割，味道吃起來(lái)似乎沒(méi)有什么區(qū)別，但是卻破壞了牛肉之中的組織紋理與油筋的彈姓，特別是像這種肋眼牛排，如果用獨(dú)特的刀法進(jìn)行切割的話，味道其實(shí)比普通的刀法要好上三分……”
杜承一邊解釋，一邊握著顧佳宜的小手開(kāi)始對(duì)牛排進(jìn)行切割。
這種刀法是杜承從欣兒處學(xué)來(lái)的，也是禮那個(gè)領(lǐng)域的常識(shí)之一，而且，不同的牛排還可以用到不同的刀法，杜承早就完全掌握了。
坐在杜承的懷中，聽(tīng)著杜承對(duì)于每一步的講解，顧佳宜這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)杜承的也法不止獨(dú)特，卻是連切割的動(dòng)作都是極有講究，杜承手中小刀的落位都是順著油筋的線條斜斜的切下去，即不會(huì)切斷油筋，又可以很好的保存好牛排肉質(zhì)的紋理，讓牛排的肉質(zhì)損壞程度減至最小。
又是一塊牛排入口，果然，正如杜承所說(shuō)的那般，顧佳宜可以十分明顯的感覺(jué)到這一次的牛排彈姓變的更加的充足，而且肉質(zhì)變的更加的夠勁，口感自然也變的更好了一些。
“怎么樣，是不是很不錯(cuò)？”看著顧佳宜細(xì)細(xì)品味的樣子，杜承知道她已經(jīng)是吃出了其中滋味。
“嗯?！?br>
品嘗完畢之后，顧佳宜十分不可思議的說(shuō)道：“還真的是這樣子，杜承，你快教我?！?br>
杜承自然不會(huì)吝嗇的了，然后手持著手，慢慢的教著顧佳宜每一步刀法的步驟還有要領(lǐng)，十分的認(rèn)真。
或者說(shuō)，杜承十分享受這一刻的感覺(jué)，很舒心，很溫曖，就連下面那火熱的小杜承都變的安份了一些。
“那小娘們還真夠辣，原本我還以為很清純，結(jié)果沒(méi)有想到竟然那么的風(fēng)搔，不過(guò)那腿還真長(zhǎng)，通夠玩上一個(gè)晚上就他媽的爽了。”
“腿長(zhǎng)，奶子大，臉蛋還很漂亮，極品啊，只是可惜，被一頭雜種給拱了?！?br>
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