劉洪昌微微一笑說(shuō)道。
“我想吃東坡肉，能做嗎？”
夏治民有些期待地問(wèn)道。
原本他還想加一道蝦油雞的，可是想到這邊一般都沒(méi)有蝦，而且蝦油雞一般需要提前兩天時(shí)間制作，因此只能選擇放棄。
“能！請(qǐng)稍等一會(huì)！”
劉洪昌察覺(jué)到了夏治民眼睛里的期待，心里不禁感到一絲詫異，但是表面上還是不動(dòng)聲色地點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道。
說(shuō)完，他便在姚國(guó)發(fā)擔(dān)憂不已的眼神中，轉(zhuǎn)身去了后廚準(zhǔn)備食材，開(kāi)始制作東坡肉。
這道菜，屬于浙江菜系，以色澤紅亮、色如瑪瑙而聞名。
其特點(diǎn)為皮薄肉嫩，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是肉食人士最為喜愛(ài)的一道菜品。
而且，制作工序也比較講究，需要先燉后蒸，特別注重火候，一般來(lái)說(shuō)至少需要三個(gè)多小時(shí)。
不過(guò)，因?yàn)樗械泡o助，倒也用不了那么長(zhǎng)時(shí)間。
【本章閱讀完畢，更多請(qǐng)搜索666文學(xué);http://hzkaidi.com 閱讀更多精彩小說(shuō)】