洛家俊打開(kāi)抽油煙機，把油倒進(jìn)鍋里燒著(zhù)，回答：“魚(yú)碼味太早，容易變老，在下鍋前十分鐘左右碼最合適?！?br>
“哦?！狈馐捠捇腥淮笪?，難怪她燒的魚(yú)總沒(méi)有飯店的魚(yú)嫩滑。
然后他說(shuō)：“把野山椒切細，泡姜切絲?！?br>
她都切好了。
他又吩咐：“平菇洗干凈，撕成片，粉絲拿出來(lái)拆開(kāi)待用?！?br>
她都準備好了。
洛家俊又說(shuō)：“把芡粉碗里的水倒掉?！?br>
她又不解了：“為什么要倒掉？”
“魚(yú)本身就有不少水份，芡粉里的水多了，芡粉不粘?！?br>
“哦?！狈馐捠捫⌒牡匕衍头劾锏乃沽?，只留下泡好的芡粉。
過(guò)了片刻，洛家俊又吩咐她：“現在給魚(yú)碼味，魚(yú)頭魚(yú)骨揀開(kāi)，只碼魚(yú)肉，把鹽放進(jìn)去抓勻后，再加芡粉抓勻?！?br>
“哦?！?br>
她碼好了魚(yú)，他鍋里的油也燒熱了，說(shuō)：“你站遠一點(diǎn)?！?br>
內容未完，下一頁(yè)繼續閱讀