什?么菜系不是重點?，重點?在于?心意表現(xiàn)的夠不夠到位嘛。
其實這所謂的花好月圓，真身是粵菜里面的一道名為菠蘿雞丁的肉菜。
三個人圍在廚房外頭，看著孟夕瑤拿出雞胸肉洗干凈，隨后，再把洗凈的青、紅椒切成形狀很漂亮的小片，少許菠蘿肉切成丁。
她下刀的手法看起來利落又?干脆，怕是沒個五六年都練不出這樣的刀功，所以許老太?太?便在后頭露出了一個贊賞的眼神。
“嘩啦——”
熱好的油鍋已經(jīng)?開始緩緩的冒出不明顯的熱氣了，上方的抽油煙機在嗡嗡響著，孟夕瑤把火關(guān)小，伸手平放在上方試了一下油溫，隨后便把切好的雞丁丟進去稍微滑個油，接著撈出。
在鍋底留了一層油，孟夕瑤拿著鏟勺，往鍋里分批丟入蒜末、蔥白翻炒兩下，聞到香味飄出來以后，便迅速倒入已經(jīng)?切好的青椒和紅椒。
鍋里頭，滋滋啦啦的油聲響著。
廚房外頭，許老太?太?吸了吸鼻子，感嘆似的搖了搖頭說：“這可?真香啊…！”
許太?太?也是頗為贊同的點?了點?頭。
她們在外頭說著的時候，灶臺前?忙活的孟夕瑤已經(jīng)?開始往鍋里放切好的菠蘿了。
感覺到炒的差不多以后，她便往鍋子邊倒了少量的水，等到熱水煮沸，再往鍋里加入番茄汁和白糖、以及適量的鹽作為調(diào)味。
最后倒入雞丁的時候，等到翻炒均勻便可?以用水淀粉勾芡，接著再淋入熟油拌勻。
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