十一、日光便當(dāng)北極改良版
對(duì)應(yīng)第八章：極地蔬創(chuàng)。為需要的人帶來(lái)溫暖，是料理的責(zé)任。
品名：日光便當(dāng)家庭實(shí)用版
理念：在有限條件下，創(chuàng)造出營(yíng)養(yǎng)均衡、能帶來(lái)身心溫暖的便當(dāng)。
材料1人份：
主食：煮熟的黑米飯或糙米飯1碗。
主菜：板豆腐1/4塊壓乾切厚片煎香、當(dāng)?shù)貢r(shí)令根莕蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、蘿卜切塊。
配菜：快速燙熟的綠sE蔬菜如青江菜、菠菜、堅(jiān)果碎1大匙。
醬汁：醬油1大匙、味醂1大匙、水3大匙、姜末少許。
做法：
1、將根莕蔬菜與醬汁放入小鍋中，煮至蔬菜軟nEnG入味。
2、飯盒底鋪上米飯，依序擺放煎好的豆腐、燉煮的根莕蔬菜及醬汁、燙熟的綠sE蔬菜。
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